Има няколко имена: ядливи, благородни (Castanea savita), наричани още сеитба – всеки от подвидовете е включен в семейството на бук.
Кестенът е доста голямо дърво с падащи листа. Средно височината на такова дърво достига 35-40 м височина. Той има мощен, почти прав ствол, с диаметър около 2 метра. Кората на дървото е тъмнокафява, по която са разположени пукнатини. Клоните са широко разпръснати, което прави дървото голямо и обемно..
Кестеновите листа са с продълговата форма, с назъбени ръбове. Листата са дълги 25 см и широки 10 см. Боядисани в тъмно зелено, цъфтят до април.
Кестенът е цъфтящо дърво. Обикновено цъфтежът настъпва през юни. Цветовете са малки, с форма на шип.
Кестеновият плод е ядка, която се поставя в сферична черупка с бодли. Когато узряването на гайката е напълно завършено, черупката (черупката) се напуква. Кестенът съдържа семена от кремав или бял цвят, те имат сладък вкус, хлабав и мазен по състав, могат да се консумират. Кестенът започва да дава плодове през октомври или в началото на ноември, когато листата започват да падат от дървото.
Възможно е да се размножава култура чрез засаждане на семена, резници. Културата се опрашва с помощта на насекоми, пчели, а също и с помощта на вятъра.
Дървото започва да дава плодове на 3-6 годишна възраст. Колкото по -стар е кестенът, толкова повече плодове дава. След достигане на 40 -годишна възраст е възможно да се приберат около 70 кг от реколтата от кестена..
Кестеновото дърво живее дълго време. В редки изключителни случаи може да живее до 1000 години. В Кавказ има кестенови дървета, които живеят 500 години.
Европа (югоизточната част), полуостровът на Мала Азия – се считат за родно място на културата. Сега кестенът расте в Украйна, в Дагестан. Кавказ и Молдова също подслониха кестена на своите земи. Кестенът се среща и в южната част на Крим..
Ядливият кестен расте добре в почва, където няма вар, обича топлината и влагата. Много трудно се понася суша.
Използването на кестенови ядки и неговият състав
Кестеновите ядки се използват с пълна сила като хранителен продукт. Те могат да се консумират както сурови, така и варени по всякакъв начин – пържене, печене, сваряване. Всичко зависи от полета на въображението на готвача. Ядки се добавят и към хлебни изделия и сладкарски изделия. Сухи смлени семена могат да се използват за печене на хляб. Също така, семената могат да се използват за приготвяне на кафе, можете също да получите алкохол от тях..
Кестенът е богат на витамини, както и на макро и микроелементи като калий, магнезий, калций, цинк, манган, мед, фосфор и желязо. Ядката също съдържа пепел, вода, холестерол..