Ако можете да печете вкусни сладкиши, тогава трябва да знаете как правилно да украсите домашна торта, така че да може да блести с ярки цветове. Сладкиши се сервират днес не само на рожден ден! Оказва се, че такива сладки продукти могат да се превърнат в основното ястие на всеки празник. Ето защо в тази статия ние украсяваме тортата със собствените си ръце. При това ще използваме най -оригиналните идеи..
Какво да използвате за декориране на торта
Преди да ви предложим интересни идеи, заслужава да се каже, че днес е обичайно да украсявате тортите с различни декорации. Изработването на такива бижута обаче може да отнеме търпение и умения. Може да са необходими и някои импровизирани средства. Това може да бъде:
- спринцовка за сладкиши с различни приставки,
- пергаментова хартия,
- разнообразие от лопатки,
- тънък и остър нож,
- устройство за работа с мастика.
Но ако работите усилено, получавате резултат от отлично качество. В резултат на това можете да получите вкусно и много красиво проектирано ястие, което ще позволи на вашите гости да се възхищават и да се насладят на прекрасния му вкус. В тази статия ще ви покажем как да направите различни съставки за декориране на торта..
Как да си направим мастика?
Мастика често се използва за украса на торти. Можете да приготвите мастика по някой от съвременните методи. Но ще опишем най -простия метод за приготвяне на мастика. Така че, трябва да приготвите млечна паста. Това ще изисква:
- мляко на прах или сметана,
- кондензирано мляко,
- прах,
- багри по избор.
От маршмелоу трябва да приготвите:
- дъвчене на маршмелоу,
- хранителни оцветители,
- вода и лимонена киселина (лимонов сок),
- масло,
- нишесте и пудра захар.
Как да готвя?
Млечната мастика трябва да се приготви, както следва:
- Комбинирайте всички съставки в дълбока купа. Първо се смесват сухите, след което в тях се налива кондензирано мляко.
- Резултатът е гъсто и твърдо тесто, което няма да се залепи за ръцете ви..
- Ако към мастика се добавят багрила, тогава трябва да се използват само хранителни. Струва си да ги излеете по една капка наведнъж..
Мастилът от блат трябва да се направи, както следва:
- След това налейте малко вода и добавете щипка лимонена киселина или лимонов сок. Можете също да добавите мляко.
- Сега добавете хранителен оцветител към течната маса..
- Белият блат трябва да се разтопи в микровълновата или да се приготви на пара.
- В края сложете 50 грама масло в масата.
- Направете захарна смес: смесете нишестето и праха 3: 1.
- Тази смес се добавя на порции към масата от ружа. Полученото тесто трябва да е еластично и еластично..
- Сега месете тестото за около 10 минути върху равна повърхност, която трябва да се поръси с прах..
На бележка! Струва си да използвате мастика, както следва. Разточете мастика на тънко в кръг. Той покрива горната част на сладкия продукт. От него могат да се изрязват и различни продукти. Като цветя, листа и ажурни шарки. Не забравяйте, че мастикът изсъхва незабавно. Струва си да работите с него много бързо. За да създадете декорация, откъснете парче от общата маса и увийте основната част в целофан.
Прочетете също: Подарък за рожден ден за мама
Как да украсите торта с марципан?
Марципанът е вкусна паста от ядки, която отдавна се използва за украса на сладки торти. Тази паста ще се състои от бадемово брашно и захарна паста. В резултат на това масата ще бъде еластична и ще запази перфектно формата си. Тази паста прави красиви фигурки и перфектното покритие за торта..
За да приготвите пастата, трябва да вземете следните съставки:
- 200 грама захар,
- 1/4 чаша вода,
- 1 чаша препечени бадеми.
Как да готвя?
- Чистите бадеми трябва да се сушат във фурната. Трябва да придобие златист оттенък. Натрива се на средно голяма ренде.
- Захарта се смесва с вода и се приготвя гъст сироп.
- Когато сиропът се сгъсти добре, добавете към него бадемови трохи. Всичко се разбърква добре и се готви още 3 минути.
- Намажете купата с парче масло. След това към него се добавя марципан.
- Охладете масата и я прекарайте през месомелачка. След това може да се използва за украса на тортата..
На бележка! Марципанът може да се окаже течен. Следователно в този случай можете да добавите към него пудра захар, за да му придадете желаната консистенция. Твърде гъста паста се поръсва с преварена вода и се разточва. Тортата, която сте проектирали по този начин, се прибира в хладилника за 8-10 часа.
Как да украсите торта с глазура?
Глазурата е модел на лед. Този модел изглежда страхотно в дизайна на тортата. Тази декорация прилича на леден модел върху стъкло. И тази декорация има вкус на хрупкав лед. Глазурата се използва главно за украса на сватбени торти.
За да направите такава декорация, трябва да подготвите:
- Чаена лъжичка глицерин.
- Яйчен белтък – 3 броя.
- Пудра захар около 600 грама, може и по -малко. Всичко зависи от размера на яйцата.
- Лимонов сок в количество от 15 грама.
Как да готвя?
Глазурата обикновено се приготвя от охладени съставки..
- Така че, разделете протеините. Съдовете, в които ги поставяте, трябва да бъдат обезмаслени и подсушени..
- Разбийте белтъците за няколко минути на ниска скорост..
- Добавете след това: лимонов сок, прах и глицерин.
- Разбийте масата с бъркалка, докато стане белезникава..
- Покрийте масата с пластмасова обвивка и я оставете на хладно място за час. По това време всички въздушни мехурчета ще се спукат в него..
На бележка! При работа с глазура се използва сладкарска спринцовка. В този случай си струва да използвате най -тясната дюза. След като продуктът е украсен, той се поставя на студено, за да се втвърди..
Декориране на тортата с вафли.
В тази статия ние изброяваме най -добрите идеи, които да ви помогнат да украсите тортата си за рожден ден със собствените си ръце..
Вафлите също са чудесен вариант за декориране на сладка торта. Освен това те са много удобни за използване в работата. Те не се напукват и не се чупят. Доста често вафлите се правят от: форми на плодове, цветя и обемни букви и цифри. Търсят се и снимки и снимки на вафли, които са годни за консумация..
Как да украсите торта с вафлени снимки?
- Струва си да се каже, че процесът на декориране на торта с вафлени снимки има свои собствени характеристики, за които си струва да поговорим по -подробно..
- Заготовката за вафли се поставя само върху плоската повърхност на тортата..
- Можете да използвате мастика като основа. Работи също: плътен маслен крем, шоколадова глазура.
- Картината с вафли трябва да бъде поставена върху незатвърдена повърхност. Струва си обаче да направите това, ако използвате шоколадова глазура..
Това трябва да стане по следния начин:
- Гърбът на детайла трябва да се намаже с леко сладко или течен мед. Дебелият захарен сироп също ще работи. Съставката се разпределя върху вафлата с тънка четка с помощта на широка силиконова четка.
- Поставете заготовката върху повърхността на тортата. В този случай трябва да го изгладите със салфетка. С това движение освобождавате излишния въздух..
- Ръбовете на вафлената картина са скрити от ръба на бита сметана или маслена сметана.
- Ако тортата е украсена с вафлени фигурки, тогава само задната част на фигурката и по -специално централната й част трябва да се намажат със сироп.
Декориране на тортата с шоколад.
Ако не знаете как да украсите торта със собствените си ръце без мастика, тогава трябва да обърнете внимание на шоколада. Декорирането на торта с шоколад е чудесен вариант. И всичко това, защото тази съставка може да се комбинира с всяко тесто и кремове..
Как се прави шоколад?
Приготвянето на шоколадов чипс не е трудно. Например, можете да настържете плочките и да поръсите страните и повърхността на тортата с тези стърготини. Можете да използвате и белачка за зеленчуци. Този нож ще ви позволи да изрежете дълги и тънки ленти..
За да украсите тортата с шоколадови къдрици, трябва да загреете леко бара. След това можете да изрежете лентите с остър нож или нож за зеленчуци..
Ще ви трябват умения, за да правите ажурни модели. В този случай върху пергамента се нарисуват различни шарки. След това трябва да нарисувате модели с разтопен шоколад. Работата трябва да се извърши бързо, но спретнато. Моделите трябва да замръзнат на хартия на студено.
За да направите шоколадови листа, трябва да вземете всички листа от растенията и да ги изсушите. Разбира се, преди да изпратите листата за сушене, те трябва да бъдат добре измити. След това разтопеният шоколад може да се нанесе върху вътрешността им. Листата трябва да се поставят на студено място. След като се втвърдят, трябва внимателно да отстраните изсушените листа от шоколадовите листа. След това глазурата се нанася със силиконова четка.
Декориране на тортата с глазура.
Глазурата също може да бъде много красива, за да украси торта за всеки празник. В днешно време има много видове глазури. Например, има вид глазура, който изисква втвърдяване на студено. Другият вид глазура може да се използва веднага. Сега ще ви кажем какво ви е необходимо, за да направите шоколадова глазура:
- Мляко – 1,5 супени лъжици.
- Какао – 2 чаени лъжички.
- Захар – 1,5 супени лъжици.
- Масло – 40 грама.
Как да готвя?
- Сложете захар и какао в купа, след това нарязайте маслото и добавете там. Все още пълним всичко с мляко.
- Разтопете сместа и кипете за около 7 минути. Трябва да разбърквате, докато масата стане гъста.
- Покрийте тортата с тази смес с широк нож и веднага я поставете на студено..
Други възможности за декориране на торта у дома
В допълнение към всички описани по -горе методи, има и други методи, които се използват при декорирането на торти. И ако сте любопитни да знаете как да украсите торта със собствените си ръце за рожден ден? След това разгледайте още няколко интересни идеи..
Така че, можете да използвате крем за украса на тортата. Приготвянето му е много просто. И трябва да се нанесе върху тортата със спринцовка за сладкар.
Кремът също е добър вариант за декориране на торта. Също така меренгите често се използват за украса на торти..
Как да украсите торта с плодове?
Обикновени или екзотични плодове и плодове често се използват за декориране на торти. Популярността им е очевидна. Те имат уникални аромати и ярки цветове. За да направите плодово желе, ще ви трябва:
- ябълков сок – 600 милилитра,
- опаковка желатин на прах,
- пудра захар – 1 чаша,
- пресни плодове и плодове.
Как да готвя?
- Желатиновата опаковка се пълни с чаша сок. Масата се оставя да набъбне.
- Нарежете чистите плодове на филийки или кръгчета.
- Желатинът, който вече е набъбнал, се разтопява на водна баня. След това изсипете останалия сок и добавете пудра захар.
- Готовата маса се филтрира. След това плодовете и плодовете се разстилат в желе и се поставят на студено.
- Веднага след като желето се охлади леко, се прехвърля върху тортата. Маскирайте краищата с бита сметана.
Как да украсите торта със сладкиши?
Ако приготвяте торта за рожден ден на дете, тогава не забравяйте, че всички деца обръщат внимание на дизайна на такъв продукт. За да впечатлите децата, винаги можете сами да си направите красива торта. Изберете в този случай като декорация на бонбони.
Как да украсите?
- Можете да украсите абсолютно всяка торта със сладкиши. Те могат да се поставят върху лепкава или дебела повърхност.
- За да украсите страничната част на тортата, изберете вафли или дълги пръти. Те са подредени и завързани с красива сатенена панделка..
- Горната част на тортата може да бъде украсена с хапчета с различни цветове..
- Използвайте кръгли бонбони, за да поставите страните на тортата. Можете също да поставите 3 от тези бонбони в центъра..
- Използвайте малка ириска и за украса на тортата. От тях можете да изложите модел върху кремообразна повърхност на тортата или върху бяла глазура..
- Върху тортата се разпръскват ластици.
Най -накрая
Мармаладът се използва и за украса на торти. Тази опция също е сладка. Освен това много хора го харесват..
И, разбира се, най -лесният начин да украсите торта е да поръсите.
Както можете да видите, има много начини да украсите торта. Можете също така да използвате голямо разнообразие от продукти. Сега ще ви предложим още няколко идеи за декориране на торти за рожден ден..
