Dzień dobry, nasi drodzy stali czytelnicy i goście bloga! Bardzo mało czasu pozostaje do najbardziej psotnych i wesołych świąt Maslenicy. W nadchodzącym 2018 roku będziemy obchodzić Maslenicę od 12 do 18 lutego. Oczywiście nie możemy się doczekać tego wspaniałego święta z wielkim pragnieniem. Ponieważ najważniejszym rytuałem na Ostatki jest oczywiście jedzenie ulubionych naleśników. Spróbujmy teraz przypomnieć sobie, co nas czeka w tygodniu Maslenicy. Umówmy się razem na pożegnanie z Maslenicą! Zrobimy oryginalne rękodzieło i odwiedzimy targi oraz różne zabawne występy.
Przepis na naleśniki na zapusty
Jeśli więc szukasz przepisów na naleśniki na karnawał ze zdjęciem, to jesteś w świetnym miejscu. Tutaj zaproponujemy Ci wiele ciekawych rzeczy. Wraz z nadejściem tych wspaniałych i zabawnych wakacji możesz upiec ogromną ilość naleśników, które rozpłyną się w ustach i zmieszają się ze wspaniałym smakiem! Aby naleśniki okazały się pyszne, należy przestrzegać wszystkich wskazówek i zasad, aby ciasto mogło uzyskać pożądaną konsystencję, a podczas smażenia naleśnik nie przykleja się do patelni, a jako ludzie mówią, nie wychodzi nierówno. Ponadto, aby na naleśniku pojawiły się dziury lub bąbelki, a obraz okazał się chrupiący i cienki, trzeba będzie nauczyć się piec te smakołyki. Istnieje wiele różnych opcji pieczenia naleśników podczas gotowania. Teraz postaramy się bardziej szczegółowo zapamiętać na tym blogu o tym, jak prawidłowo upiec naleśniki. Smaczne i odpowiednie ciasto naleśnikowe można przygotować na podstawie:
- mleko.
- Na kefirze.
- Na kwaśnej śmietanie.
- Serum.
- Mineralka.
- Mleko w proszku lub kwaśne.
- A nawet na piwie!
Krótko mówiąc, prawie każdy składnik trzeba uzupełnić zwykłą sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia lub drożdżami, a także dodać mąkę i ciasto naleśnikowe. Następnie musisz wprawić się w świetny nastrój i oczywiście patelnię! Teraz zacznijmy gotować naleśniki w kolejności. Różne rodzaje tych słodkich i pysznych smakołyków można przygotować na każdy dzień tygodnia..
Tradycyjne naleśniki
Tutaj pieczemy naleśniki na zapusty według różnych przepisów. Zwracamy uwagę na tradycyjny przepis, który zna każda gospodyni domowa, zarówno doświadczona, jak i początkująca. Warto zauważyć, że w wielu kawiarniach ta opcja stosowana jest głównie na bazie ciasta parzonego..
Metoda gotowania:
- Niezbędne jest użycie najwyższej jakości mąki pełnoziarnistej. Następnie musisz go przesiać. jest to wymagane, aby mogła być dobrze nasycona tlenem.
- Następnie do mąki dodaj łyżkę soli i 2 łyżki cukru. Warto zauważyć, że można dodać trochę więcej cukru..
- Następnie musisz wlać ciepłe mleko, lepiej oczywiście świeże, a nie wczorajsze. Ale nawet z zsiadłego mleka można uzyskać bardzo smaczne naleśniki! Następnie należy dobrze wymieszać powstałą masę trzepaczką kuchenną..
- Teraz możesz jeździć w kurzych jajach. A teraz musisz w ten sposób wymieszać płyn, aby okazał się bez jednej grudki i skrzepów mąki. Aby to zrobić, nie musisz przechodzić do następnego kroku, dopóki nie będziesz w stu procentach pewien, że nie ma grudek..
- Ciasto nie powinno być bardzo gęste. Trzeba dodać do niego olej roślinny lub roztopić kawałek masła.
Interesujący fakt! Po dodaniu oleju roślinnego do ciasta naleśniki są nieco bardziej suche. Ale jeśli dodasz kremowe, będą bogate i wilgotne..
- Ponadto całą masę należy ponownie dokładnie wymieszać i zagotować we wrzącej wodzie, a następnie wszystko ponownie dobrze wymieszać..
- W zależności od preferowanej konsystencji, gęstsze lub odwrotnie cieńsze, rozcieńczyć ciasto według własnego uznania dwiema lub trzema szklankami wody. Od tej proporcji zależeć będzie grubość naleśników, które upieczesz. Jeśli chcesz, aby naleśniki były cienkie, przygotuj ciasto, jeśli grube, to grube. Następnie odstaw ciasto na kilka minut, przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą..
- Następnie możesz zacząć piec naleśniki. Najpierw musisz podgrzać patelnię. Do tych celów lepiej jest użyć żeliwnej patelni z grubym dnem. Następnie należy wylać ciasto na patelnię tak, aby rozłożyło się możliwie równomiernie na całej średnicy. Przed przystąpieniem do pieczenia naleśników posmaruj patelnię olejem i dobrze podgrzej. Następnie naleśniki można smażyć na suchej powierzchni..
- Gdy zauważysz, że brzegi naleśnika zaczęły się czerwienieć, musisz wziąć szpatułkę i delikatnie przewrócić na drugą stronę. Pamiętaj, że druga strona naleśnika upiecze się znacznie szybciej niż pierwsza. Następnie musisz ułożyć wszystkie upieczone naleśniki na talerzu w stosie. Możesz też posmarować każdy naleśnik osobno..
- Możesz też udekorować każdy naleśnik słodkim syropem, skondensowanym mlekiem lub dżemem. Życzymy smacznego!
Klasyczny przepis na cienkie naleśniki w mleku
Rumiany i delikatny, cienki i pyszny! Ta cecha powinna być charakterystyczna dla tradycyjnej receptury tego dania. Są pyszne: z dżemem, miodem, kwaśną śmietaną. Będziemy potrzebować:
- Mleko – 200 ml.
- Jajka-2szt..
- Olej roślinny – 3 łyżki.
- Wrząca woda – 200ml.
- Mąka – 230 gramów.
- Sól – 1 łyżeczka.
- Cukier -1,5 łyżki stołowej.
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
Metoda gotowania:
Musisz wziąć czyste i suche naczynia. Następnie wbij do niej 2 jajka kurze i dodaj cukier i sól. Ponieważ najbardziej podobała mi się wersja na słodko, dodaję trochę więcej cukru, żeby nie były zbyt mdłe. Ale jeśli chcesz ugotować naleśniki z mięsem, posyp trochę cukru.
Następnie należy ubić masę jajeczną trzepaczką, aby na powierzchni utworzył się film. Następnie do tej masy wlej podgrzane mleko i dobrze ubij tę masę trzepaczką, stopniowo dodając mąkę.
Konieczne jest wykonanie tej procedury z dokładnością i bez pośpiechu. Ponadto mąkę należy najpierw przesiać przez sito..
Warto mieszać tę mieszankę jajeczną, aż będzie bardzo stroma. Im grubsze ciasto rozrzedzasz, tym więcej wody będziesz potrzebować do jego rozcieńczenia. i oczywiście będziesz mógł upiec więcej naleśników. Tak więc nasze ciasto stało się ciasne w swojej konsystencji. A teraz możesz go zagotować we wrzącej wodzie i ciągle mieszać, aż stanie się płynny jak śmietana. Następnie możesz zacząć piec naleśniki. Aby to zrobić, najpierw dobrze podgrzej patelnię i posmaruj dno olejem. I dopiero po tej procedurze zacznij delikatnie wylewać ciasto na dno patelni kadzią. Aby to zrobić, wykonuj okrężne ruchy, aby cała masa równomiernie rozłożyła się na patelni cienką warstwą..
Na notatce! Pieczenie naleśników jest bardzo ciekawe i przyjemne..
Gdy wszystkie naleśniki będą gotowe, zadzwoń do znajomych i rodziny i rozpocznij posiłek.
Pyszny przepis na drożdże
Jeśli zdecydujesz się upiec pyszne naleśniki na zapusty, nasze przepisy będą dla Ciebie bardzo cenne. Może jesteś fanem czegoś naprawdę bardzo oryginalnego i nie prostego. Wolisz coś ażurowego i koronkowego. Jeśli tak, z pewnością pokochasz ten wspaniały przepis na bąbelkowy naleśnik..
Potrzebujemy:
- Mleko – 3 łyżki.
- Drożdże suszone – 10 g lub jedna saszetka.
- Jaja kurze – 3 szt.
- Mąka – 500gr.
- Sól – 1 łyżeczka.
- Olej roślinny – 2 łyżki.
- Cukier – 2 łyżki.
Metoda gotowania:
Ponieważ naszym przepisem będą drożdże, najpierw musisz zrobić ciasto. Z tego powodu najpierw musisz podgrzać mleko, aby było ciepłe. Następnie należy go podzielić dokładnie na pół. Następnie do połowy mleka należy dodać suche drożdże. Aby zaczęły działać, musisz dodać cukier i sól..
Następnie należy przykryć naczynia pokrywką i odsunąć na bok, aby nasza mieszanka trochę stała, a na niej pojawił się kapelusz. Z czasem zajmie to 10 minut.
Po tym czasie trzeba zagnieść ciasto i dodać do niego jajka i mąkę. Masę dokładnie wymieszać i wlać do niej resztę mleka, aby konsystencja stała się rzadsza i uzyskała jednorodną strukturę. Pod koniec tej procedury musisz dodać do masy dwie łyżki oleju roślinnego..
Następnie należy wypuścić ugotowane ciasto trzy, cztery razy w ciepłe miejsce..
Ważne jest, aby wiedzieć! Trzeba pamiętać o przykryciu ciasta pokrywką, aby nie wyschło..
Zanim zaczniesz smażyć naleśniki, posmaruj patelnię masłem i dobrze podgrzej. Spróbuj usmażyć naleśniki na średnim ogniu..
Bez wątpienia większość osób ma problem ze zdjęciem naleśnika z patelni. Być może po prostu nie podgrzałeś dobrze patelni lub po prostu nie jest to rodzaj, którego potrzebujesz do smażenia naleśników. Ponadto najprawdopodobniej po prostu zapomniałeś umieścić w cieście tajny składnik, który pomaga uniknąć przywierania..
Naleśniki na Maslenitsa 2018 – przepis z nadzieniami
Dobrze. Zgromadziliśmy razem z Wami duży stos naleśników. A teraz zastanówmy się, czym możemy nadziać nasze naleśniki? A nadzienie może być bardzo różnorodne – od mięsnego po słodkie. Ale przed tym zabiegiem zapoznamy Cię z inną ciekawą opcją, która jest również klasyczna z obowiązkowym dodatkiem sody.
Ponieważ nasze naleśniki będą nadziewane mięsem, do ciasta trzeba trochę dodać cukier i warstwy, aby nie przeszkadzały w nadziewaniu..
Będziemy potrzebować:
- Soda – 0,5 łyżeczki.
- Mleko – 500 ml.
- Roztopione masło – 1 łyżka stołowa.
- Jajko kurze – 3 szt..
- Cukier i sól do smaku.
Metoda gotowania:
Konieczne jest wzięcie dość głębokiego pojemnika i wbicie do niego jajek. Następnie musisz je dobrze wymieszać trzepaczką kuchenną. Dodać cukier i sól do smaku, wrzucić do masy sodę.
Następnie należy wziąć szklankę mleka krowiego i dodać ją do masy jajecznej..
Ponadto w małych porcjach należy dodać przesianą mąkę i wszystko dokładnie wymieszać, aby nie powstały grudki. Po tym wyrobieniu należy wylać resztę mleka i roztopione masło. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj trzepaczką. Powinieneś otrzymać lepką masę. Właśnie tego potrzebujemy. Następnie ciasto należy trochę odstawić na bok i parzyć przez 35-40 minut. Następnie możesz przejść do następnego kroku..
Należy wziąć patelnię lub skorzystać ze specjalnej naleśnikarki i niskich krawędzi. Podczas pieczenia naleśników ciasto należy rozprowadzić po powierzchni patelni cienką, równą warstwą..
Najpierw należy dobrze rozgrzać patelnię, a następnie posmarować masłem samą powierzchnię, a także ściany patelni. Ta procedura powinna być wykonana bezbłędnie, aby twój pierwszy naleśnik nie okazał się grudkowaty i nie przyklejał się do dna..
Tutaj masz te piękne bąbelki..
Nie trzeba myśleć, że jest to bardzo trudne. Każdy biznes wymaga zręczności i umiejętności. Spróbuj wlać ciasto na środek patelni i szybko obracać okrężnym ruchem..
A po tym, jak masz duży stos naleśników, możesz od razu zacząć przygotowywać dla nich nadzienie. Może być zrobiony z owocami. Na przykład twarożek i brzoskwinia.
Alternatywnie można pokroić jabłka na małe kawałki i wymieszać je z miodem, a następnie zwinąć w bułkę..
Możesz też nadziewać naleśniki twarogiem lub twarogiem. Jeśli Ty lub członkowie Twojej rodziny kochacie słodycze, czekolada i banan będą dla Ciebie doskonałą opcją..
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i pokrój banany w plasterki. Inną świetną opcją byłoby nadzienie mięsne lub bekonowe..
Ciekawy przepis na kabaretki
Dzięki naszym przepisom upieczesz piękne naleśniki na zapusty na świąteczną ucztę. Prostszą opcją bez dodawania mleka do ciasta naleśnikowego jest przepis na wodę. Jest dietetyczny i szczupły. W rzeczywistości istnieje wiele różnych przepisów. Możesz spróbować ugotować je wszystkie i wybrać z nich dokładnie to, co lubisz. Aby dodać smaku naleśnikom, do ciasta można dodać cukier waniliowy..
Potrzebujemy:
- Woda – 600 ml.
- Mąka – 300 gr.
- Jajko – 3 sztuki.
- Soda – 0,5 łyżeczki.
- Sól – 0,5 łyżeczki.
- Oliwa z oliwek – 1 łyżka stołowa.
- Cukier – 2 łyżki.
- Kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki.
Metoda gotowania:
W procesie robienia ciasta naleśnikowego użyjesz blendera. Możesz także wziąć robot kuchenny lub mikser. Aby przygotować ciasto, należy wziąć naczynia lub specjalną miskę i ubić jajka cukrem.
Masa wzrośnie kilkakrotnie na twoich oczach. nie bij bardzo mocno.
Następnie musisz rozpuścić kwas cytrynowy w wodzie..
Teraz musisz wziąć kolejną miskę i dodać do niej pszenicę. Mąka, soda i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Następnie należy stopniowo wlewać mieszankę mąki do mleka i wszystko dokładnie wymieszać trzepaczką..
Następnie należy wlać wodę cienkim strumieniem i ubić miksturę bez zatrzymywania.
Pod koniec ubijania wlej oliwę. I znów to wszystko wymieszaj.
Upiecz naleśniki w zwykły sposób, używając żeliwnej lub grubej patelni. Aby naleśniki się nie sklejały, posmaruj je roztopionym masłem. To wszystko! Podawaj piękne i pyszne naleśniki!