Oryginalne przepisy na ciasto wielkanocne

W święto wielkanocne z reguły w centrum uwagi znajduje się ciasto wielkanocne. Każda gospodyni domowa bez wątpienia zna jakiś przepis na zrobienie ciasta wielkanocnego. Mimo to nadal popularne jest pytanie, jak ugotować pyszną Wielkanoc. A wszystko dlatego, że wiele kobiet nie wie, jak przygotować to danie. A specjalnie dla takich pań przedstawimy kilka ciekawych przepisów na wykonanie ciasta wielkanocnego, które zapadnie Wam w pamięci za swój niepowtarzalny smak..

Przepis na ciasto wielkanocne w wypiekaczu do chleba

Jeśli masz w domu piekarnik do pieczenia chleba, prawdopodobnie zainteresuje Cię pytanie, jak ugotować Wielkanoc w wypiekaczu do chleba? Pieczenie wielkanocnych ciastek w maszynie do chleba jest niesamowite, proste. Przygotuj się na wypadek:

• Drożdże suszone w ilości 2,5 łyżeczki;
• Mąka 500 gramów;
• Sól pół łyżeczki;
• Jaja kurze 4 sztuki;
• łyżeczka waniliny;
• masło 100 gramów;
• Woda w ilości 80 ml;
• Owoce kandyzowane, rodzynki, rum do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw kandyzowane owoce i rodzynki moczy się w rumie.
2. Następnie wszystkie składniki układa się w następującej kolejności: drożdże, mąka, sól, jajka, cukier, wanilina, roztopione masło, woda, kandyzowane owoce i rodzynki w rumie.
3. Następnie na urządzeniu ustawiany jest program „Słodki chleb” lub „Tryb podstawowy z rodzynkami Lekka skórka”.
4. Gotowe ciasta powinny ostygnąć. Następnie możesz zacząć je dekorować..

Przepis na ciasto wielkanocne z koniakiem.

Istnieje wiele przepisów na standardowe ciasta wielkanocne. Jednak w naszym artykule przedstawiamy tylko oryginalne przepisy, które mogą zadowolić Cię swoim wyjątkowym smakiem.. A jeśli chcesz wiedzieć, jak gotować Wielkanoc, powinieneś polubić kolejny przepis krok po kroku. Możesz więc potrzebować następujących składników:

• mąka 3 kg;
• Drożdże instant 30 gramów;
• Mleko 1 200 litrów;
• Cukier 4 szklanki;
• Jaja kurze 15 sztuk;
• masło 750 gramów;
• 1,5 szklanki kwaśnej śmietany;
• Rodzynki 500 gramów;
• Orzech laskowy 200 gramów;
• Mielony imbir 1 łyżeczka;
• Szafran pół łyżeczki;
• worek waniliowy;
• Pół łyżeczki gałki muszkatołowej;
• Kieliszek brandy lub wódki;
• Sól 1,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

• Drożdże ze szczyptą cukru rozpuścić w misce z niewielką ilością wody. Pozostaw tę mieszankę w ciepłym miejscu..
• W tym czasie połóż ciasto. W takim przypadku należy: W rondelku lub w głębokiej misce wymieszać skwierczące drożdże z ciepłym mlekiem. Do tej mieszanki dodaj również 2 łyżki cukru i 300 gramów roztopionego masła..

Uwaga! Aby ciasto było przewiewne, musisz roztopić masło w temperaturze +40.

• Teraz do otrzymanej mieszanki należy dodać przesianą mąkę. Dodaj sól i wszystko dobrze wymieszaj. Garnek owinąć czystym ręcznikiem i odstawić na kilka godzin w ciepłe miejsce.
• W tym momencie musisz oddzielić żółtka od białek. Ubij żółtka z łyżką cukru i łyżką waniliny.
• Jeśli pojawiło się ciasto, dodaj do niego: żółtka, białka, śmietanę, masło i brandy.
• W następnym kroku zacznij dodawać mąkę. Zaleca się robić to po jednej szklance na raz. Co więcej, po dodaniu każdej szklanki mieszanka jest dobrze wymieszana.

Uwaga! Ciasto można zagnieść w robocie kuchennym lub w wypiekaczu do chleba..

• Teraz dobrze wymieszane ciasto połóż w ciepłym miejscu. Powinno tam być przez dwie godziny..
• Ponadto do gotowego ciasta należy dodać rodzynki, które należy najpierw umyć i wysuszyć. Na tym etapie konieczne jest również dodanie przypraw i orzechów..

Uwaga! Aby rodzynki nie spadły na dno, ale mogły być równomiernie rozprowadzone w cieście, należy je obtoczyć w mące.

• Dobrze wymieszaj ciasto. Przybrać kształt. Przykryj spód pergaminem i posmaruj olejem. Pamiętaj, aby nasmarować ściany formy olejem..
• Podgrzej formę, a następnie dodaj ciasto. Ale musisz go rozłożyć o 1/3. ciasto powinno wyrosnąć. Więc przykryj go ręcznikiem, który jest naturalnie czysty. Ciasto wyrośnie za 25 minut lub mniej..
• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Ułóż formy ciasta. Piecz przez 40 minut. Gotowość ciastek sprawdza się przebijając je długim patyczkiem. Jeśli ciasto przykleja się do patyczka i jest już zarumienione do góry, to jest przykryte folią.
• Udekoruj ciasto po ostygnięciu.

Prosty przepis na ciasto wielkanocne

Z tego artykułu dowiesz się, jak gotować ciasta wielkanocne w domu. Oczywiście w naszym artykule nie można zapomnieć o tradycyjnym przepisie na robienie Wielkanocy. Dlatego jeśli nie masz czasu na majstrowanie przy złożonych przepisach, następny przepis na pewno Ci się spodoba. Do przygotowania takiej Wielkanocy potrzebne będą następujące składniki:

• Wanilina 1 opakowanie,
• Mleko 0,5 litra,
• Jaja kurze 6 sztuk,
• Mąka 1-1,5 kg,
• Rodzynki 350 gram,
• Masło 220 gramów,
• Cukier 2,5 szklanki,
• Suche drożdże,
• Białko z dwóch kurzych jaj.

Proces gotowania:

• Najpierw rozpuść drożdże. Zrób to w ciepłym mleku. Wystarczy wlać 11 gram drożdży do podgrzanego mleka.
• Teraz delikatnie dodaj kilka szklanek mąki do mleka z drożdżami. Zamieszać.

Uwaga! Zawsze wykonuj proces mieszania po dodaniu każdego składnika..

• Ciasto należy umieścić w ciepłym miejscu i przykryć ręcznikiem..
• Nie musisz dotykać ciasta przez pół godziny. W tej chwili możesz wykonać następujące czynności. Oddziel białka od żółtka. Białka umieszczamy w osobnej misce. Przydadzą Ci się do dekoracji tortu wielkanocnego..
• Ubij razem żółtka i cukier. W tym momencie dodaj wanilinę.
• Białka ubija się do uzyskania piany. Więc użyj miksera.
• Najpierw do ciasta dodaje się żółtka wraz z cukrem. Potem roztopione masło, a potem białka.
• Następnie do ciasta dodaje się mąkę. Zaleca się zagnieść ciasto w ciągu 20 minut..
• Następnie ciasto ponownie przykrywa się ręcznikiem i pozostawia na godzinę..
• Gdy ciasto odpoczywa, namocz rodzynki w wodzie. Po pewnym czasie do ciasta dodaje się gotowe rodzynki..
• Formy są oliwione, a następnie wypełnione do połowy ciastem. Każda forma jest pokryta folią spożywczą i uformowana w stanie spoczynku, aby ciasto wyrosło. Ten proces zajmie 30 minut..
• Z reguły ciasta wielkanocne piecze się przez 30 minut. Oczywiście kontroluj proces pieczenia.
• Następnie udekoruj schłodzone ciasto według własnych upodobań..

Przewiewny przepis na gotowanie Wielkanocy w powolnej kuchence

Masz w domu multicooker i chcesz w nim gotować Wielkanoc, wtedy będzie to bardzo proste. Będziesz potrzebować:

• Mąka 750 gramów,
• Jaja kurze 4 sztuki,
• Mleko 200 ml.
• Masło 150 gramów,
• Olej roślinny 3 łyżki stołowe,
• Suszone owoce lub rodzynki do smaku.
• Żywe drożdże 35 gram,
• Torba waniliowa,
• Cukier granulowany 180 gram,.

Uwaga! Wymienione składniki należy wykorzystać do przygotowania dwóch ciast.

Proces gotowania: 

• Podgrzej mleko i rozpuść w nim drożdże. Warto dodać 1 łyżkę cukru pudru i wymieszać. Mieszanina powinna stać przez 20 minut..
• Oddziel żółtka od białek. Białka ubija się mikserem, aż powstanie piana..
• Łączymy ze sobą mieszankę drożdży i białek. Dodaj szklankę mąki i delikatnie wymieszaj. Ciasto powinno teraz wyjść w ciągu 3 godzin.
• Gdy ciasto będzie odpowiednie, roztop masło w kąpieli wodnej. Miesza się z żółtkami.
• Masło łączy się z gotowym ciastem, wanilią i solą. Wszystko jest mieszane, a następnie wprowadzana jest mąka. Zagnieść ciasto.
• Ciasto powinno się teraz potroić. W takim przypadku pozostawia się go w ciepłym miejscu. Gdy ciasto wyrośnie, można je połączyć z rodzynkami. Następnie ponownie ciasto powinno odpocząć przez pół godziny..
• Następnie posmaruj ciasto olejem słonecznikowym i mieszaj przez 15 minut. Następnie formujemy bułkę.
• Nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym. Następnie możesz włożyć do niego ciasto. Najpierw tryb „Ogrzewanie” jest włączany na 20 minut. Następnie zostaje włączony tryb „Pieczenie”. Ciasto trzeba upiec 90 minut.

Jak udekorować ciasta wielkanocne

Więc dowiedziałeś się, jak gotować Wielkanoc w domu. Jednak te informacje, które przekazaliśmy, nie są wystarczające. Dlatego jeśli nadal interesuje Cię temat dekorowania ciasta wielkanocnego własnymi rękami, zwróć uwagę na następujące informacje.

Tak więc przed pieczeniem wierzch każdego ciasta jest posmarowany żółtkiem kurczaka. W rezultacie korona stanie się błyszcząca i złota. Wierzch gotowego ciasta jest zwykle ozdobiony glazurą. Przygotowuje się go w następujący sposób: połącz parę białek i 1 szklankę cukru pudru. Dodaj również 2 łyżki soku z cytryny. Masę ubija się do uzyskania gęstej i błyszczącej konsystencji. Wierzch ciasta pokrywa się tą mieszanką..

Wielkanoc można ozdobić lukrem, który został stopiony z białej czekolady.

Do dekoracji można również użyć lukru cukrowego. Przygotowanie jest bardzo proste. Wymieszaj 4 łyżki wody, łyżkę cukru pudru i łyżeczkę soku z cytryny. Rozgrzej masę do 40 stopni. W takim przypadku musisz się zamieszać. Jeśli lukier jest zbyt płynny, dodaje się do niego cukier puder. Wisienkę na torcie nakłada się pędzlem.

Możesz udekorować ciasto kolorowym cukrem. Aby uzyskać taki produkt, trzeba połączyć cukier grubokrystaliczny z kropelkami buraka, granatu lub dowolnego innego soku. Wysuszyć ten cukier, a następnie użyć go do dekoracji..

Używany również do dekoracji:

• gotowy opatrunek,
• kwiaty marcepanowe,
• koraliki cukiernicze.